Hur gör man bästa klyftpotatis

Klyftpotatis är ett populärt och lättlagat tillbehör som passar perfekt till allt från grillat kött till vegetariska rätter. Här följer en utförlig guide på hur du tillagar den perfekta klyftpotatisen, steg för steg.

Guide till att göra bästa klyftpotatis

Här har vi satt ihop en guide för dig som vill prova göra vad vi tycker blir bästa klyftpotatisen:

Förberedelser

  • Välj rätt potatissort: Fast potatis som till exempel Celine eller Amandine fungerar bäst då de behåller sin form väl under tillagning.
  • Tvätta potatisen väl, men behåll skalet på. Skalet bidrar till en rustik känsla och är även rikt på näringsämnen.
  • Förvärm ugnen till 225 grader Celsius.

Skära potatisen

Skär potatisen i jämnstora klyftor. Det är viktigt att klyftorna är ungefär lika stora så att de tillagas jämnt.

Krydda potatisen

Blanda klyftorna i en stor skål med olja och dina favoritkryddor. Här är några förslag på kryddor du kan använda:

  • Salt och svartpeppar
  • Paprikapulver
  • Torkad rosmarin
  • Vitlökspulver

Tillagning

Lägg de kryddade potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper. Se till att sprida ut dem väl så att de inte ligger på varandra. Detta säkerställer att de blir krispiga runtom.

Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills potatisen är gyllenbrun och krispig. Vänd på klyftorna halvvägs genom gräddningen för en jämnare tillagning.

Servering

Servera de nygräddade klyftpotatisarna varma direkt från ugnen. De är utmärkta att doppa i olika såser eller som sidorätt till huvudrätten.

Tips för bästa resultat

  • Använd inte för mycket olja, då kan potatisen bli för blöt istället för krispig.
  • Att lägga till en nypa socker tillsammans med saltet kan förstärka potatisens naturliga sötma.
  • Prova att lägga till lite citronzest eller Parmesanost över de färdiga klyftorna för extra smak.

Senast uppdaterad: 5 maj, 2024